不揃いないちごを楽しんでほしいいちごが見えるように！いちごのフリーズドライを使うなら、目でも楽しめる商品にしたいと考えました。色々な形を試行錯誤した末に、いちごの断面も見えるキューブ型に！ごろごろ可愛くゴロゴロたっぷり入ったいちごの自然な赤と、ホワイトチョコレートがとっても優しい雰囲気を醸し出す、そんなチョコレートに仕上がりました。今回は白のパッケージに詰めました！！かわいいいちごチョコが見えるように！袋の中から見えるうようにギュギュっとたっぷり詰め込みました。ちょっと欠けちゃっても最後まで袋の中で、苺が少し粉になってしまう事もあります。でも、みなといちごが使っているのは、「国産いちごのフリーズドライ！」粉々はヨーグルトにかけたり、ホットケーキに散らしたり、最後までお楽しみください！パッケージから、商品開発まで、気仙沼応援ロスゼロプロジェクト「Re:You 気仙沼みなといちご」の製作秘話開発ストーリーはコチラ
「もっと手軽に楽しんでいただきたい」の思いで誕生販売当初はギフトに最適な「瓶入り」をごろごろいちごたっぷりで可愛く、とにかく美味しいと人気の「みなといちご」は220g入りの「瓶タイプ」で販売を開始しました。たっぷり楽しめて、オーガンジーの巾着も可愛い！とのご意見をいただく一方で、もっと手軽に自分用に楽しめるようなタイプがあれば・・・というお声も多数ありました。 チョコレートという特性上、限られてしまう包材少しでも環境配慮をした包材を使いたい。そう考えて新しいパッケージを検討してきましたが、・賞味期限を長く持たせたい。・製造ライン等での取り扱い上、油じみが付きにくい特性の包材がいい。など、チョコレートならではの課題があり、包材選びは難航しました。 品質保持も保たれ、パウチタイプで持ち運びにも便利！美味しい状態を保つことができる上、チャック付きで取り扱いも便利。そして無理なく最後まで美味しいまま楽しんでいただける。今回選んだパウチタイプの袋は、みなといちごのコントラストとの相性もぴったり。可愛くて美味しいみなといちごを気軽に楽しんでほしい！そんな思いを込めて、新パッケージで登場した、みなといちご。ぜひお楽しみください！ 「瓶入り」タイプはコチラ
美味しく食べることが、「被災地応援」に想いが重なって、繋がり、完成した「みなといちご」まだ記憶に新しい「東日本大震災」。大きな被害を受け、今も復興を目指す気仙沼の方々。そんな被災地応援に繋がれば！今回ロスゼロは、気仙沼のいちご農家さん・現地を支える市団体のみなさん・JTBさんの力を借り、「みなといちご」の開発を行いました。パッケージから、商品開発まで、気仙沼応援ロスゼロプロジェクト「Re:You 気仙沼みなといちご」の製作秘話開発ストーリーはコチラ
地元農家を支えるために販売しにくいいちごを大きかったり、小さかったり、形が悪かったりと「売りにくい」農作物を「規格外」といいます。そんな「規格外」のいちごも、形が悪くても手間暇をかけて育ててきたのは、正規品と同じ。「美味しく食べていただける機会があれば、嬉しい」と、農家さんの想いにこたえたいと、採用しました。正規価格でいちごを購入今回、いちごは正規販売の価格で購入しました。きちんとした価格で購入することが、地元農家への支援につながります。そして、フリーズドライ化することで、賞味期限を確保。たくさんの人に、楽しんでいただけるように、商品化へつなげました。
アップサイクル食品のコンテストで「JR東日本賞」受賞SDGsで注目の高まるアップサイクルの価値創造をテーマに。「作り替え」だけではなく、そこに新しい価値を加えることを、アップサイクルと言います。そこで今回、「SDGsで注目の高まるアップサイクルの価値創造」をテーマとした事業及びプロダクトについてスピーチと試食審査によるコンテストが行われました。素晴らしい製品が勢ぞろいする中、Re:Youが、「JR東日本賞」を受賞！最終選考に残った10社のアップサイクルフード、どれもすごく魅力的。参加条件はすでにパッケージまで完成し、商品化されたもの。食はサイエンスでもあり、みなさん強みがあります。JR東日本のどこかにRe:Youが!?今回、JR東日本賞を受賞したことは、関西拠点のロスゼロには特に意味のある賞です。今後、山手線や東日本圏のどこかにRe:Youが登場するかも⁉︎アップサイクル食品のコンテスト『K,D,C,,,Food challenge』今回２回目のこのコンテストは・Future Food Fund ��・��CAMPFIRE・ＪＲ東日本 東京感動線・(株)オレンジページ ４社共催で、2022年6月に行われました。メディアにもとりあげられています