美しいトッピングチョコレート『Re:You（りゆう）』をあなたへ。 パティシエの手によって、美しくて美味しいお菓子に変身することができないまま、 未利用材料として、余ってしまったお菓子の原材料。 そんな、「もったいない」材料に命を吹き込み、 アップサイクルをしました。 ”食べる理由のあるチョコレートをあなたへ”という想いを込めて名付けました。
なぜ高級な素材で作ったのか？ 食品ロスを減らすにあたっては、本来素材を選ぶべきではありません。 今後ロスゼロがもっと安価な材料を使う可能性は大いにあります。 ただ、皆さんに「まず知っていただくこと」を優先し、「えっ！こんなに美味しいものが残っているの？」と感じるレベルのものにしたいと思いました。 「美味しそう」「可愛い」と思ってもらえるような、美しさにもこだわりました。 今回ロスゼロが使う材料だけを使って有名ブランドやパティシエがチョコを完成させたら、相当高額になるレベルの素材です。 そこで、ロスゼロは通常の流通にかかるコストを削減、ダイレクトにお客様に届けることができる（Direct to Customer）ため、今回のネット限定価格でのお届けが実現しました。
カカオ44％。大人のミルクチョコレートで作りました パティシエに愛されるミルクチョコを使用 ミルクチョコレートの中でもカカオ分が44％と甘みを抑え、パティシエからも製菓材料として評価の高い、高級チョコレート。
ワクワク楽しく食べてほしい！！ トッピング材料としても、在庫余剰になったものを 優先的に採用する、「Re:You」 今回採用したトッピングは ピーカンナッツ ストロベリー（フリーズドライ） ヘーゼルナッツ アーモンド ピスタチオ カレボー社/粒チョコレート 材料を余すことなく使い切るために、ルビー・ビターともに 同じトッピング材料を採用。 製造タイミングによって、トッピングも変化します！次はどんなトッピングか お楽しみに！！ 1枚ずつ職人さんが丁寧に手作業で作っています。 Re:You（りゆう）のトッピングは、1枚1枚手作業で彩られていきます。具材の大きさやバランスを見ながら丁寧に仕上げています。ベテランパティシエの繊細な技術が生かされています。
売上の一部を社会貢献へ 売上の一部を「子ども食堂」へ Re:You（りゆう）チョコレートの売上の一部を、包括提携協定を結んでいる 自治体を通じ、子ども食堂へ寄付します。（現在は東大阪市） カレボー社のチョコレートでカカオ農家もサポート カカオ生産者の繁栄に焦点を当て、子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援する、成果重視型のプログラム「ココアホライズン財団」 （ココアホライズン財団は、スイスの連邦基金監督局（the Federal Foundation Supervisory Authority）が監督する、独立した非営利団体。） カレボー社はココアホライズン財団を通じて、カカオ生産者の支援につなげています。