不揃いないちごを楽しんでほしい いちごが見えるように！ いちごのフリーズドライを使うなら、 目でも楽しめる商品にしたいと考えました。 色々な形を試行錯誤した末に、いちごの断面も見えるキューブ型に！ ごろごろ可愛く ゴロゴロたっぷり入ったいちごの自然な赤と、ホワイトチョコレートがとっても優しい雰囲気を醸し出す、そんなチョコレートに仕上がりました。 瓶にたっぷり詰め込みました かわいいいちごチョコが見えるように！今回はガラスの瓶にギュギュっとたっぷり220ｇ詰め込みました。 ちょっと欠けちゃっても 最後まで 瓶の中で、苺が少し粉になってしまう事もあります。でも、みなといちごが使っているのは、「国産いちごのフリーズドライ！」粉々はヨーグルトにかけたり、ホットケーキに散らしたり、最後までお楽しみください！ パッケージから、商品開発まで、 気仙沼応援ロスゼロプロジェクト「Re:You 気仙沼みなといちご」の製作秘話 開発ストーリーはコチラ
美味しく食べることが、「被災地応援」に 想いが重なって、繋がり、完成した「みなといちご」 まだ記憶に新しい「東日本大震災」。大きな被害を受け、今も復興を目指す気仙沼の方々。 そんな被災地応援に繋がれば！ 今回ロスゼロは、気仙沼のいちご農家さん・現地を支える市団体のみなさん・JTBさんの力を借り、 「みなといちご」の開発を行いました。 パッケージから、商品開発まで、 気仙沼応援ロスゼロプロジェクト「Re:You 気仙沼みなといちご」の製作秘話 開発ストーリーはコチラ
地元農家を支えるために 販売しにくいいちごを 大きかったり、小さかったり、形が悪かったりと「売りにくい」農作物を「規格外」といいます。 そんな「規格外」のいちごも、形が悪くても手間暇をかけて育ててきたのは、正規品と同じ。 「美味しく食べていただける機会があれば、嬉しい」と、農家さんの想いにこたえたいと、採用しました。 正規価格でいちごを購入 今回、いちごは正規販売の価格で購入しました。きちんとした価格で購入することが、地元農家への支援につながります。 そして、フリーズドライ化することで、賞味期限を確保。たくさんの人に、楽しんでいただけるように、商品化へつなげました。
アップサイクル食品のコンテストで「JR東日本賞」受賞 SDGsで注目の高まるアップサイクルの価値創造をテーマに。 「作り替え」だけではなく、そこに新しい価値を加えることを、アップサイクルと言います。 そこで今回、「SDGsで注目の高まるアップサイクルの価値創造」をテーマとした事業及びプロダクトについて スピーチと試食審査によるコンテストが行われました。 素晴らしい製品が勢ぞろいする中、Re:Youが、「JR東日本賞」を受賞！ 最終選考に残った10社のアップサイクルフード、どれもすごく魅力的。 参加条件はすでにパッケージまで完成し、商品化されたもの。 食はサイエンスでもあり、みなさん強みがあります。 JR東日本のどこかにRe:Youが!? 今回、JR東日本賞を受賞したことは、関西拠点のロスゼロには特に意味のある賞です。 今後、山手線や東日本圏のどこかにRe:Youが登場するかも⁉︎ アップサイクル食品のコンテスト『K,D,C,,,Food challenge』 今回２回目のこのコンテストは ・Future Food Fund �� ・��CAMPFIRE ・ＪＲ東日本 東京感動線 ・(株)オレンジページ ４社共催で、2022年6月に行われました。 メディアにもとりあげられています