飲食店の時短営業の影響は大きく 熊本で人気の「奇跡の豚丼」 高級豚を楽しんでいただくために、大量仕入れすることにより価格を抑えています。 しかし、コロナ禍において来客数の減少や時短営業の影響により在庫を店舗で消費しきれず廃棄せざるを得ない状況に。。。 今回提供いただいた、万彩工房さんはSDGs推進店であり、フードロス削減にも積極的に挑戦しています。 以前から販売している もつ鍋はロスゼロでもリピートも多数いただくほど 美味しいと評判。そんな万彩工房さんの「豚丼」。美味しさはロスゼロが保証します！
なぜ「奇跡の豚丼」なの？ こだわりの豚 熊本県産「もろみポーク」（100g×4） 熊本県常勝ファームが作る、こだわりぬいた究極の豚です。 ふるさと納税にも採用され、 豚肉が食べられないお客様でもリピートするほどの美味しさ！ こだわりのポイントをご紹介。 こだわり� 〇�料 丸粒トウモロコシ使用し、もろみを自家配合したもの。 その他も、植物性粕類、ミネラル類を原料とし 育成期・肥育期には動物性飼料は一切使用していません こだわり�◆”袖い剖�い種 病気対策にはワクチンを多用し抗生剤の使用を減らしています。 さらにで病気の感染を防いでおります。素豚は全て非常に健康的だと有名なケンボロー種です。 毎日の食卓に奇跡を。誰にも教えたくない「奇跡のたれ」(270ml×1本） ふるさと祭り東京おみやげグランプリ2017 各国審査員賞受賞 コクと旨味の万能調味料です。 「毎日の食卓に奇跡を」というコンセプトの元、九州の甘口醤油と赤ワインをベースにコクと旨味を凝縮し大人から子供まで大好きな甘口醬油だれを作りました。 「奇跡のたれ」公式HP ≫レシピもたくさんご紹介しています。 ・忙しい朝のお弁当作りには鶏肉を炒めてたれをかけるだけで、鶏のテリヤキを。 ・時間が無い時の夕飯には豚肉を炒めてたれをざっと回しかけ、ご飯に乗せて豚丼を。 他の調味料を使わず、このたれ一本で味付けが決まります。 また、すき焼きや肉じゃがなどの煮物、コクを足したいカレーなどは隠し味に大さじ一杯入れるだけで本格的なプロの味に！ こだわって、大切に育てた、熊本県の美味しい「もろみポーク」と、かけるだけで美味しくなる「甘口醤油たれ」の二つがそろって、美味しい「奇跡の豚丼」が完成しました。