1神戸は明治の文明開化によって和菓子・洋菓子の文化が花開いた土地。老舗が数多く集まっています。
その中でも明治10年創業の高砂屋さんは代表的存在の企業です。

新型コロナウイルス感染拡大により兵庫県に発令された緊急事態宣言。
多店舗展開されている本高砂屋さんも一部休業を余儀なくされ、急に食品ロス予備軍が発生。