行き先を失った、美味しい試作品

ほぼ完成品に近い味ながらも、若干の変更をしたため
完成品として扱われなかった試作用の肉すい。

食品メーカーの試作品は通常品として販売することはなく、
販売の際の試食などで使われることで、 食品ロスにならないように工夫されています。
しかし、現在は試食の機会も減っています。

大きな製造工場では、試作といえども一度当たりの製造単位が大きいため、
調整次第ではロスも大きくなります。