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りゆうトッピングチョコレート(ミルク)2枚セット/アップサイクル
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りゆうトッピングチョコレート(ミルク)2枚セット/アップサイクル
りゆうトッピングチョコレート(ミルク)2枚セット/アップサイクル

りゆうトッピングチョコレート(ミルク)2枚セット/アップサイクル

商品コード:reyou006

送料無料
通常価格¥3,000(税込)

1枚あたり ¥1,500

  • お届け内容

    2枚セット

  • 賞味期限

    製造から90日

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    無料(沖縄・離島別途1,000円)
    夏期高温期間はクール便
    同期間については沖縄・離島へのお届けはできません

この商品のあなたのお買物で
0.05kgのCO2が削減されます

食べる「理由」がある

高級チョコレート


アップサイクル食品として新たな価値を。

パティシエや製菓メーカーによって、美しく美味しいお菓子に変身することができないまま、 使い切れずに未利用材料として、余ってしまった高品質なチョコレートの原材料。

そんな、「もったいない」原材料を「アップサイクル食品」として新たに命を吹き込みました。

※Re:Youチョコレートは、ロスゼロのオリジナル商品です。

※使用しているチョコレート材料は、製造から1年以上の賞味期限を確保しています。

開発ストーリー


アップサイクルへの想い

私たちが大好きなチョコレート。

輸入を経た原材料が日本国内にたくさんあります。


しかし残念ながら一部は使いきれずに、

チョコレートに変身できないまま廃棄される製菓材料が。


チョコレートの他に、ナッツやドライフルーツなど多種多様にあります。


これは、「もったいない」原材料にうまく命を吹き込めば

組み合わせ次第で、面白いものが出来上がるのでは!


廃棄といったネガティブなものではなく、

ワクワクしたポジティブなものに 変えたい!そんな着想から生まれました。

「もったいない」を

「美味しい」にするための

チョコレート選び

余ってしまった高品質なチョコレートを厳選しました。


カカオ豆の産地はブラジル、エクアドル、コートジボワール、西アフリカの小さな島国「サントメ」で生まれた カカオ豆を使った高級チョコレートに決定。

パティシエに愛されるミルクチョコを使用

ミルクチョコレートの中でもカカオ分が44%と甘みを抑え、パティシエからも製菓材料として評価の高い、高級チョコレート。

トッピング材料も在庫余剰になったものを優先的に採用

製造タイミングによってチョコレート素材もトッピングも変化します。

Re:You(りゆう)のトッピングは、1枚1枚手作業で彩られていきます。具材の大きさやバランスを見ながら丁寧に仕上げています。ベテランパティシエの繊細な技術が生かされています。

箱のデザインも検討を重ね特別なものに

過剰な包装とならず、シンプルに。箱会社さんと何度も企画会議をした特別な形のパッケージです。横から開けると中にロスゼロの思いがつづられています。

みんなを笑顔で繋げたいという私たちの想いを込めた商品が完成しました!

大学とも連携

この商品についての授業を行ったり、大学生が試食・パッケージデザイン・SNS発信をしてくれたのが開発の大きな特徴です。

協力:近畿大学・桃山学院大学・立命からのインターン生

商品開発の背景


なぜ高級な素材で作ったのか?

食品ロスを減らすにあたっては、本来素材を選ぶべきではありません。

今後ロスゼロがもっと安価な材料を使う可能性は大いにあります。


ただ、第一弾として皆さんに「まず知っていただくこと」を優先し、「えっ!こんなに美味しいものが残っているの?」と感じるレベルのものにしたいと思いました。

「美味しそう」「可愛い」と思ってもらえるような、美しさにもこだわりました。


今回ロスゼロが使う材料だけを使って有名ブランドやパティシエがチョコを完成させたら、相当高額になるレベルの素材です。

なぜロスゼロでここまでお手頃価格に出来たのか?

カカオ農家の子供達を支援する・雇用を生む・トレーサビリティを確立させるなど、サステナブルなチョコレートを追求する企業が日本に増えてきました。


そんな企業のうち数社が、ロスゼロの取組みに共感して企画に加わってくださいました。 その協力があって、品質をぐぐーっとあげることができたのです(これは食べていただければ分かると思います)。


さらには、ロスゼロが通常の流通にかかるコストを削減、ダイレクトにお客様に届けることができる(Direct to Customer)ため、今回のネット限定価格でのお届けが実現しました。

『Re:You(りゆう)』開発にあたっての

想いを動画にしましたので、
ぜひご覧ください。


アップサイクル食品のコンテスト

JR東日本賞を受賞


「SDGsで注目の高まるアップサイクルの価値創造」をテーマとした事業及びプロダクトが集まるコンテストで、Re:You(りゆう)が「JR東日本賞」を受賞しました。

メディアでも話題に


他、多くのメディアでご紹介いただいています。

ありがとうございます。

どうしてチョコレートの原材料が
ロスになるの?


チョコレートの日本での市場は約5,000億円。世界中から美味しい素材が輸入されてきます。


そんな日本の需要に合わせて輸入された高級チョコレート原材料のうち製菓材料メーカーで行先をなくした原材料が、ロスになっています。
その中でも、10月~12月は1000億円市場と言われるバレンタイン商戦前とあって、余剰が出やすい状況にあり、ロスゼロでも積極的に使用しています。

笑顔の輪をもっとみんなに

みんなが笑顔でつながる。

Re:Youを食べることで作り手も食べ手も、

地球も笑顔に。


チョコと笑顔をシェアして

社会全体でHappyの連鎖を作りませんか?

『Re:You』ブランドのコンセプトについて


お客様レビュー


商品の感想、アレンジレシピ、ロスゼロへのメッセージや
どんな風に食べたかなど、どんどんお声をお寄せください!

商品情報

商品名 りゆうトッピングチョコレート(ミルク)2枚セット
内容量 65g 2枚
賞味期限 製造から90日
保存方法 常温
原材料 砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、乾燥いちご、シリアル(小麦粉、砂糖、麦芽粉、でん粉、食塩、ココアバター)、ホエイパウダー、グルコースシロップ、植物油脂/乳化剤、香料、アラビアガム、香辛料、増粘剤(加工でん粉)、(一部に乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む)
備考
賞味期限とは?

配送情報

送料 無料(沖縄・離島は別途1,000円)
備考 夏期高温期間はクール便でのお届け。同期間については沖縄・離島へのお届けはできません

その日付までは「品質が保たれ、おいしく食べられます」という期限です。賞味期限は、品質が悪くなりにくい食品などに表示されています。賞味期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。

生鮮食品につけられる「安全に食べられる期限」を意味する消費期限とは異なります。

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