東日本大震災で9割が流失してしまった気仙沼いちご農家。
その後復活を目指す農家への応援と、
食品ロス削減を同時に叶えるために
たくさんの人の思いを込めて作ったアップサイクル・チョコレートです。
気仙沼市の規格外いちごと、未利用のチョコレートを使って新しい命を吹き込んだ
「気仙沼 みなといちご」が出来ました。
※このチョコレートは製造から90日の賞味期限を確保しています。
食べる「理由」がある、アップサイクルスイーツ
想いが重なって、繋がって、誕生しました。開発への背景ロスゼロは、使われないまま廃棄される資源を生まれ変わらせたアップサイクルブランド 
復興へのお手伝いに 協業する中で、気仙沼市階上地区でいちご栽培の復活を目指す農家さんと規格外となった 美味しいいちごを作り続ける佐藤さん
いちご農家、シーサイドファーム波路上（はじかみ）の佐藤代表。 
いちご農家さんとの橋渡し役にそこには、形や大きさが不揃いなために「市場に出回らない規格外のいちご」がありました。 
気仙沼の海と、いちごのイメージを瓶のラベルデザインは、気仙沼市出身・在住のデザイナーとして活動されている志田 淳さんが担当しました。 「商品を手に取って応援していただけたらうれしい。震災から10年たった気仙沼に、想いをはせてもらえたら」という願いが込められています。 このプロジェクトに向けての気仙沼の方々の想いをまとめました。 
『みなといちご』開発にあたっての想い。 『Re:You』ブランドのコンセプトについて アップサイクル食品のコンテストで「JR東日本賞」受賞SDGsで注目の高まるアップサイクルの価値創造をテーマに。「作り替え」だけではなく、そこに新しい価値を加えることを、アップサイクルと言います。 
素晴らしい製品が勢ぞろいする中、Re:Youが、「JR東日本賞」を受賞！最終選考に残った10社のアップサイクルフード、どれもすごく魅力的。 JR東日本のどこかにRe:Youが!?今回、JR東日本賞を受賞したことは、関西拠点のロスゼロには特に意味のある賞です。 
アップサイクル食品のコンテストK,D,C,,,Food challenge 今回２回目のこのコンテストは メディアにもとりあげられています  Re:You（りゆう）という名前に込めた想い食べる「理由」があるチョコレートを、あなたへ環境の「3R」という言葉を聞いたことがありますか？
Reduce（減らす）
Re は「再び、元に」という接頭語です。 環境分野でノーベル平和賞を受賞したワンガリ・マータイさんは 他にも最近は ロスゼロが今回作ったブランド
Re:You（りゆう）にも Re がついています。 スペシャル・サンクス今回のRe:You気仙沼プロジェクトにて 気仙沼への熱い想いと共に、今回のプロジェクトのきっかけを作ってくださった「JTBの松村さん」 みなさんと一緒に作ったRe:You 気仙沼みなといちごです。 |
